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2019年08月22日 (木) | Edit |

タグ : @図書館 ◆まんが ◆小説:時代小説 歴史

 → 三国志

コミック版 三国志 全5巻 ポプラ社  (2013/1/9~ )

・  日中文化交流協定締結40周年記念 特別展「三国志」 平成館 特別展示室
 東京国立博物館 - トーハク 7月9日(火)~ 9月16日(月)
 「リアル三国志」を合言葉に、漢から三国の時代の文物を最新の成果によって読み解きます。
 近年、三国志をめぐる研究は曹操高陵の発掘など空前の活況を呈しています。
 それらは実物ならではの説得力と、歴史書や物語をしのぐ迫力があります。

その前に 「三国志」 読んでおこう! とまずはとっつきやすい漫画から。

コミック版 三国志  羅貫中 ポプラ社 (2013/1/9~) 
漫画  能田達規 (のうだ・たつき)  監修 渡邉義浩(わたなべ・よしひろ)
三国志の英雄たちの壮大な冒険活劇を、楽しくわかりやすくコミック化。
三国志年表、解説も掲載。見返しに地図あり。

    ~ ~ ~ ~ ☆ ~ ~ ~ ~ ☆ ~ ~ ~ ~

コミック版 三国志1   桃園の誓い 羅貫中
渡邉 義浩 (監修), 能田 達規   単行本 – 2013/1/9 ポプラ社 ISBN 978-4-591-13198-5


 
内容紹介
1は、劉備、関羽、張飛の3人が義兄弟のちぎりを結んだ桃園の誓いから、曹操暗殺計画までを収録する。
今から1800年前の2世紀末、後漢王朝の力がおとろえ、各地で争いがおこり世はみだれ始めた。
漢王室の血をひく劉備は、苦しむ民衆のために猛将の関羽・張飛とともに立ち上がり、群雄のひとりとして天下をめざす。
熱き野望をいだく男たちの物語が今始まる!
目次
第一章 桃園の誓い
第二章 黄巾賊討伐
第三章 董卓の独裁
第四章 汜水関・虎牢関の戦い
第五章 反董卓軍の崩壊
第六章 連環の計
第七章 徐州大虐殺
第八章 ?州をめぐる争い
第九章 さまよえる献帝
第十章 駆虎呑狼の計
第十一章 孫策の江東制覇
第十二章 劉備、曹操の下へ走る
第十三章 袁術、皇帝を名乗る
第十四章 呂布の最後
第十五章 曹操暗殺計画
解説

2019/07/23 予約 2019/07/24 借りて読み始める 7/25 読み終わる

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コミック版 三国志2  赤壁の戦い 羅貫中
渡邉 義浩 (監修), 能田 達規 単行本 – 2013/3/9  ポプラ社


 
内容紹介
天才軍師・諸葛亮登場とともに、劉備たちは強大な力を手に入れた曹操に挑む!!
ライバルである袁紹を破った曹操は、河北と中原比類なき力を手にする。
劉備はそんな曹操に対抗するため、諸葛亮を仲間にしようと彼のいる草庵を訪れる。
そして劉備と呉の連合軍は、赤壁の地で曹操軍と対決する!
『三国志』前半のハイライトである"赤壁の戦い"がついに始まった。

目次
劉備の独立と敗北
官渡の戦い(前編)
関羽千里行
孫策から孫権へ
官渡の戦い(後編)
劉備、初めての軍師を得る
三顧の礼
博望坡の戦い
長坂坡の戦い
孫権の決断
周瑜の孔明暗殺計画
赤壁の戦い・反間の計
赤壁の戦い・十万本の矢

2019/07/23  予約  2019/07/25 借りる 8/1 一気に読み終わる
 
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コミック版 三国志3  三国鼎立 羅貫中
  単行本 – 2013/7/4  渡邉 義浩 (監修), 能田 達規   ポプラ社 ISBN 978-4-591-13519-8



内容紹介
3は、赤壁の戦いを終え、「魏」「呉」「蜀」と三国が鼎立するまでを収録する。
袁紹(えんしょう)をほろぼし北方を平定した曹操は、劉備、孫権がいる南方の征伐(せいばつ)を開始。
これに対し劉備は軍師の孔明を孫権のもとへ送り、同盟を成立させた。
劉備・孫権の同盟軍は曹操の大軍を長江(ちょうこう)の赤壁の地でむかえうつ!

 2019/07/23  予約   2019/08/07 借りる  8/10 読みはじめ一気に読み終わる。

2巻に続いて「赤壁の戦い」が始まります。 どうして曹操を逃したのか o(*'o'*)o

全巻に渡ってモヤモヤと感じることが、孔明のセリフでスッキリです。
 名軍師 知略の策士、孔明曰く  「騙し合うのが戦争の常ですぞ」  P13
例) 3巻冒頭の 苦肉の計、連環の計 
義などというけれど、なんのかんの言っても、 騙し・裏切り 自由自在。(^o^ゞ;
そうですよね。 生き残り 勝たなくては。

目次
第二十九章 赤壁の戦い・苦肉の計
第三十章 赤壁の戦い・連環の計
第三十一章 赤壁の戦い・東南の風
第三十二章 赤壁の戦い・長江炎上
第三十三章 赤壁の戦い・曹操の敗走
第三十四章 劉備の荊州平定
第三十五章 関羽と黄忠
第三十六章 劉備の縁談と三つの袋
第三十七章 周瑜の最後
第三十八章 劉備「鳳雛」を得る
第三十九章 馬超の復讐
第四十章 張松、劉備を招く
第四十一章 落鳳坡に死す
第四十二章 劉備、蜀を得る

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コミック版 三国志4  三国の争い コミックス – 2013/11/7 
渡邉 義浩 (監修), 能田 達規  ISBN 978-4-591-13657-7



内容紹介
4は、天下統一をめぐる戦いがますます激しさをましていく三国時代を収録。
赤壁の戦いで曹操軍をやぶった劉備は、荆州(けいしゅう)と益州(えきしゅう)を平定し、ついにみずからの国を得る。
ここに天下は劉備、曹操、孫権の3人の英雄によって治められ、三国時代に突入した。
戦いはますます激(はげ)しさをまし…。

目次
第四十三章 単刀会
第四十四章 曹操の漢中攻略
第四十五章 合肥の戦い
第四十六章 濡須口の戦い
第四十七章 張飛と黄忠 漢中攻略
第四十八章 劉備対曹操 漢中決戦
第四十九章 曹操の「鶏肋」
第五十 章 劉備の漢中王即位
第五十一章 関羽と棺を背負う武将
第五十二章 関羽死す
第五十三章 曹操の死
第五十四章 魏王曹丕
第五十五章 魏国建国、後漢滅亡
第五十六章 蜀漢の誕生
第五十七章 張飛の最期
第五十八章 孫権、魏に降伏する
三国志年表
解説

2019/07/23  予約  2019/08/07 借りる 8/16 読み始めて一気に読み終わる

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コミック版 三国志5  五丈原の落星 羅貫中
単行本 – 2014/3/7 渡邉 義浩 (監修), 能田 達規   ISBN 978-4-591-13915-8



内容紹介
5は、長きにわたって繰り広げられた三国時代の終焉を収録。
曹操の息子・曹丕(そうひ)は、献帝から帝位をうばい「魏」を建国した。
漢の皇統(こうとう)である劉備は、漢の帝位を継承し「蜀漢(しょくかん)」を建国する。
劉備は関羽・張飛のかたきである「呉」への進軍を決意し…。

2019/07/23  予約  2019/08/07 借りる  8/18 読みはじめ 8/21 読み終わる。
これで全巻読んだので、三国志の全貌がわかってきました。
これから 三国志関連の 史実に基づく本などを読みます。
 ⇒ Myブログ:三国志

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2019年06月06日 (木) | Edit |

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先生のお庭番 (徳間文庫) 文庫 – 2014/6/6
朝井 まかて (著)



2019/03/29 予約。 2019/04/11 借りる 4/24 読み始める。 5/15 久しぶりで続きを読む 6/4 読み終わる

NHKテキスト 趣味の園芸 2019年 04 月号 の 朝井 まかてさんの コラムでは、江戸時代の植物が話題になっていて ちょっと興味を惹かれました。
そこで紹介されていた 「先生のお庭番」 と 「花競べ」 を  読んでみよう と 借りました。
 
花競べ 向嶋なずな屋繁盛記」 面白い。 この本も 期待!

長崎出島のシーボルトのところに派遣された 少年 熊吉。 駆け出しの植木職人です。
そしてなぜか オランダ語に憧れ ノート1冊食べちゃうくらいに独学したちょっと変わったこども。

熊吉(コマキ)は、植物や自然にに対する熱い想いで、シーボルトの薬草園を一から作り上げます。
木々を育てる創意工夫・観察・採取など、休むことのない仕事ぶりが描かれていて 圧倒されます。
シーボルトの屋敷に住む 奥様(お滝さん オタクサ)、バタビア出身の使用人オルソンとも 次第に心が通い 熊吉(コマキ)は、やりがいのある仕事にそれなりに幸せな日々を過ごしています。
でも、超大型台風で 薬草園も 住まいも それどころか出島全体も 破壊されるのです。
その時の 日本人の天災に対する自然観(受け入れて復興)と、
西欧のシーボルトの考え(自然と戦い征服する) の大きな違いが 浮き彫りにされます。

本書では、そのあたりから、シーボルトと 熊吉やお滝さんの 距離が 少し 変化していきます。
そして 大事件。 シーボルトは事件を起こして 国外追放。

事実に基づく話なので、シーボルトの事件と その後のお滝さんと娘イネさんのことは 知っていました。
それでも シーボルトに心酔し協力した人々の 過酷な運命には心が痛みます。
 
本書を読むまでは、 「熊吉」のことは 全然知らなかったので 実在の人と知ってびっくり。
以前見に行った「シーボルト展」でも紹介されてたんですね。。
実際には 江戸参府旅行に同行したそうです。
採集人として熊吉、弁之助(源之助のこと)までも加えています。熊吉の肖像画はシーボルトの『にほん』に掲載されています。
・・・
熊吉作成と考えられる標本が牧野標本館には14点ありますが、オランダ国立植物標本館が所蔵しているシーボルトコレクション中に31点(顕花植物24点、シダ植物5点)、東京大学総合博物館に1 点あります。
 → 熊吉 - 牧野標本館:シーボルト標本の解説

こちらも見てね
 ⇒ 2016/11/8 「「日本の自然を世界に開いたシーボルト」展へ行く」 ~ Myブログ「パそぼとベルルのあれこれフリーク」
 企画展「日本の自然を世界に開いたシーボルト」  
国立科学博物館 9月13日(火)~12月4日(日)

フロラ・ヤポニカとおタキさん


人物相関図 熊吉もいますよ!


これも見に行きました。 面白かった。
 ⇒ 2016/11/6 「江戸東京博:シーボルト展と常設展へ行く」 ~ Myブログ「パそぼとベルルのあれこれフリーク」
 ◆ 特別展 よみがえれ! シーボルトの日本博物館

読んでみたい本です。

  

 → シーボルト に関する書籍

  
 
2016年11月16日 (水) | Edit |

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キーワード : みをつくし

夏天の虹―みをつくし料理帖 (角川春樹事務所 (時代小説文庫))
高田 郁 / 角川春樹事務所 (2012-03-15) / 669円



タグ ◆小説:時代小説 @図書館
カテゴリ:本・雑誌 本・雑誌 / 歴史・時代小説
更新日:2016年11月16日 18時55分49秒 2016/11/16
読了: 2016年10月18日

前巻 第6弾 「心星ひとつ」 に引き続き、なんと過酷な運命! 
澪に降りかかる災難は、とどまることを知らない。
周囲の人々の温かい見守りや励ましだけでは、もう足りない。!!(>д<)ノ
心身ともに疲れ果てた澪には、思いがけない人からの 温かい手が差し伸べられることもある。
だが お店のお客は容赦なくわがままだ。美味しければごきげんだけど、すーっと見放すことも・・・。
そしてまた 何もなかったように 澪の心づくしの料理に戻ってくる。
澪とその周りの人々には、幸せになって欲しいが、平穏無事な人生などありねえ!

夏天の虹(2012年3月15日発売、ISBN 978-4-75843645-8)

冬の雲雀―滋味重湯……文化12年11月~12月の話
忘れ貝―牡蠣の宝船……文化13年1月~2月の話
一陽来復―鯛の福探し……同年3月の話
夏天の虹―哀し柚べし……同年4月~5月の話

夏天の虹―みをつくし料理帖 [7]  → みをつくし料理帖 - Wikipedia

鯛の兜煮を作ったのは、この本を読んだからかも!
でも、食べるのに夢中で 福探し(骨)は忘れちゃった・・・。
鯛の兜煮 ~ Myブログ「トレモロな日々」(2016/11/5)
 

2016/10/07  予約 10/12 借りる。10/14 読み始める。10/18 読み終わる。

2016年11月08日 (火) | Edit |

タグ : @図書館 mediamarker ◆小説:時代小説

キーワード : みをつくし

天の梯 みをつくし料理帖 (ハルキ文庫) 文庫 – 2014/8/9
高田 郁 (著)



天の梯 みをつくし料理帖 (ハルキ文庫)
高田 郁 / 角川春樹事務所 (2014-08-09) / 670円 / 195 users
タグ ◆小説:時代小説 @図書館
カテゴリ:本・雑誌 本・雑誌 / 歴史・時代小説
更新日:2016年11月16日 18時56分12秒 2016/11/16
読了: 2016年11月08日
楽天ブックス 古本 図書館 マーカー 個別 紹介 削除 引用 編集
いよいよ最終巻に突入!
この表紙はこれまでの控えめな雰囲気とは違い、ビビットな色合いですごく目立ちますね。

虹に向かって突き進む澪の勇敢で聡明で大胆な行動に、ぐいぐいと読み進みます。

源斎先生からもらった言葉「食は、人の天なり」は、澪の料理の神髄、道に迷う澪の道しるべとなります。
そして、子供のころに占ってもらった言葉、「雲外蒼天(うんがいそうてん)」も つらいときに澪を支えてきました。
最後の場面でついに 頭上に広がる雲が途切れて、真っ青な空が覗きます。

澪たちのその後は、巻末の 「料理番付」(文政十一年)でわかりますね。

全巻読んで思ったことは、やはり この本に出てきた料理を食べたい!
澪の料理を食べさせてくれる居心地がよくリーズナブルな料理屋さんってありますか?

本書には、当時の江戸で普通に見聞きできた野鳥がいい声を聴かせてくれます。
全部メモしておけばよかった・・・。
スズメに始まって イソヒヨドリ(磯鵯)、雁が列を組んで飛ぶ姿もみましたね。
美緒さんの庭で鳴いていたのはシジュウカラでしたっけ、つる家の軒に巣を作った燕。
もう一度、野鳥だけに注目して全巻読み直したいけど・・・。

ほかにも、江戸の暮らし、衣装、経済など 興味深いものは多かった。
(読み終わるとすぐに忘れちゃうのは、困ったこと)

ふきちゃんが、絵付け皿に酢の物をのせて出したところ大変なことに!
・ 有田焼のうつわ/鉛毒 - うつわ処七五郎
・ naoのベジタリアンな陶芸の日々:陶磁器の成分について

酪について 「酪 江戸時代」で検索してみましょう
 ・ 日本における牛乳利用の歴史 - 一般社団法人 日本乳容器・機器協会
 ・ 世界の乳製品の歴史 - 乳酸菌生産物質の光英科学研究所
 
干し蛸について 「干し蛸 江戸時代」で検索してみましょう
 ・ マダコ - 日本の旬・魚のお話
 ・ 江戸時代は牛馬を喰らった「蛸《たこ》」も “ひっぱりだこ”とは磔《はりつけ》のこと

葛(くず)料理
 空き地で猛威を振るう雑草のような葛の素晴らしさを再認識。
  ⇒ クズ(葛) ~ Myブログ「散歩道の野草と風」


天の梯(2014年8月9日発売、ISBN 978-4-7584-3839-1 この巻をもって完結となる)

結び草 ― 葛尽くし……文化14年8月の話 <== つる屋を出た澪、焼け出された友人美緒を元気づける。
張出大関 ― 親父泣かせ……同9月~12月の話 <== 皮ごとあくも一緒の自然薯おろし。

明日香風 ― 心許り……文化15年1月~2月の話
天の梯 ― 恋し栗おこし……同年3月~文政元年4月の話

天の梯 みをつくし料理帖 [10]  (ハルキ文庫) → みをつくし料理帖 - Wikipedia

2016/10/19  予約 10/28 借りる。 11/4 読み始める。11/8 読み終わる。

2016年11月03日 (木) | Edit |

タグ : ◆小説:時代小説 @図書館 mediamarker

キーワード : みをつくし

美雪晴れ―みをつくし料理帖 (時代小説文庫) 文庫 – 2014/2/15 高田 郁 (著)



美雪晴れ―みをつくし料理帖 (時代小説文庫)
高田 郁 / 角川春樹事務所 (2014-02-15) / 670円 / 201 users
タグ ◆小説:時代小説 @図書館
カテゴリ:本・雑誌 本・雑誌 / 歴史・時代小説
更新日:2016年11月03日 14時34分36秒 2016/11/03
読了: 2016年11月03日

料理人としての道を選ぶことになった澪。迷うことが多そうです。
ついに、御寮さん(芳)が嫁ぐが、あぁまたどこかで話が壊れるのでは~と、読んでいても落ち着かない・・・。
源斎の計らいで 化け物稲荷に詣でるあさひ太夫をそっと垣間見た澪。
 ふっくらしてきた頬に 友が元気になったことが感じられ安堵します。
ところで、絶世の美女として描かれるあさひ太夫に、江戸時代の浮世絵の美人画の姿を重ねるべきか・・・ (*^_^*)♪

さて、野江の身請けのために 吉原で「鼈甲珠」を売ろうとあれこれ考えをめぐらしながらも、大胆に(下準備なしで)実行し痛い目に合う。
それでも、澪は周りの人に恵まれているなぁ、これまでの澪の人柄が築いてきたつながりですね。
次巻が最終回、早く読みたい!

美雪晴れ(2014年2月18日発売、ISBN 978-4-7584-3804-9)

神帰月 ― 味わい焼き蒲鉾 …… 文化13年11月の話 佐兵衛一家の来訪、お臼の奉公
美雪晴れ ― 立春大吉もち …… 同年12月~文化14年1月の話 「面影膳」で料理番付関脇に。年末年始を一柳で過ごす芳と澪。
華燭 ― 宝尽くし …… 同年1月~2月の話 一柳からの料理人政吉に教えられることがおおい澪。芳の婚礼。おめでとう!
ひと筋の道 ― 昔ながら …… 同年2月の話 火災復興中の吉原、桜見物に鼈甲珠を商う澪の苦労と頑張り
富士日和 (特別収録)…… 同年2月の話 小野寺数馬(あの人)と相模屋主のちょっとした出会い

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印象に残ったエピソードから

◆ 塩でなく砂糖で茹でて下ごしらえ
 → お砂糖の知識|お砂糖研究所|知る・楽しむ|お砂糖はカップ印 日新製糖

◆ 味醂の搾りかす 「こぼれ梅」 → 食べてみたい こぼれ梅
 → これからブームになるかもという食材!『こぼれ梅』研究!

 味付けには砂糖より味醂 
 → 味醂酎(みりん) 江戸から昭和 市村勲食文化のウンチク
  → (93)下総流山万上味醂(しもうさ・ながれやま・まんじょうみりん) 
 →  流山白味淋二百年に想う Facebook

 相模屋白味醂 のモデル → マンジョウ(万上)マンジョウの歴史 キッコーマン

◆ 話の中で、登場人物の衣装について書かれることも多い。
特に一柳や摂津屋の旦那さんなど質のいいお召し物が描かれる。
おやっと思うのは、冬の衣装が 綿入れと書かれていること。
冬の着物、綿入れって。まさか ちゃんちゃんこやどてらみたいなの? (あったかそうだけど)
今まで時代劇では気づかなかった・・・。
綿入れ(わたいれ) → 和服の基礎知識 バックナンバー023
着物に裏をつけ、表地と裏地の間に綿を入れた衣服。
江戸時代は、冬になると袷(あわせ)の着物を綿入れに仕立て直し、春が来ると綿を抜きました。
綿は端から詰めるのではなく、広く引き伸ばして布に合わせて切り整えて、布を縫い閉じます。

 → 自分でつくる ―綿入れ― 無印良品
「綿抜きの朔日(わたぬきのついたち)」という言葉が示すように、季節によって綿を入れたり抜いたりしながら、同じ着物を上手に着回すこともしていたのでしょう。こうした暮らしは、一家の主婦の手仕事によって支えられていました。
旧暦の4月1日は、冬から春への衣替えの日。綿入れの綿を抜いたことから「綿抜きの朔日(わたぬきのついたち)」とも言われます


◆ 本シリーズでは 雪が降ったり積もった日もあります。
歩きづらいと客足を心配したり、通勤で雪の中を歩く場面もあるが、
積もった雪道の履物は?
 → 【大江戸ギャラリー】雪の日のファッション、雪ダルマ、雪合戦! <== 裸足も!
 → 江戸時代の雪駄~日本の古今東西の履物~日本はきもの博物館編~

◆ あかぎれのふきちゃんの手に比して、魚を扱う澪ちゃんの手はすべすべだとか。
子供のころ しもやけには悩まされたが、あまりお手伝いをしなかったからか あかぎれはひどくなかった。
今はたいていどこへ行っても蛇口からお湯が出る、なんて贅沢!
でも、お湯で洗い物をすると途端に手がガサガサになるのよね。水のほうがいいのかなぁ。

◆ 鼈甲珠を作ってみたいという人は多いらしい。Google画像検索をしてください!
 おいしそうに出来上がった写真はこちら。 → ドキドキ再現…麗し鼈甲珠☆

2016/10/19 予約 10/22 借りる。10/26 読み始める。11/3 読み終わる。

美雪晴れ―みをつくし料理帖 [9] (時代小説文庫) → みをつくし料理帖 - Wikipedia

2016年10月26日 (水) | Edit |

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キーワード : みをつくし

残月 みをつくし料理帖 (ハルキ文庫) 文庫 – 2013/6/15 高田 郁 (著)



残月 みをつくし料理帖 (ハルキ文庫)
高田 郁 / 角川春樹事務所 (2013-06-18) / 669円 / 225 users
タグ ◆小説:時代小説 @図書館 mediamarker
カテゴリ:本・雑誌 本・雑誌 / 歴史・時代小説
更新日:2016年10月26日 15時34分11秒 2016/10/26
読了: 2016年10月26日

前巻-第7弾「夏天の虹」では、大事件勃発!
その後の展開が知りたく 続けて 第8弾「残月」を読み始めたところ。

又二の亡くなった後の「つる家」の人々の寂寥感・・・。
前巻に比べ しみじみとした内容ながら、きっぱりと前進する澪。
それぞれの人に新しい出来事も。
やっと束の間 澪(料理人)と出会えた野江(あさひ太夫)。
思いがけず新しい幸せを見つけた「ご寮さん(芳)」。
しっとりと幸せをかみしめて暮らす美緒やしのぶ。
そして料理人の基礎を素直にまなんでいく「ふきちゃん」、がんばれ!(*^_^*)♪
「おりょうさん」一家は引っ越し。新しい展開の次巻が楽しみ!

 本書で一番印象に残ったのは、P271。
 『・・・火鉢を使うのは、武家は神無月の初亥、町屋は二番目の亥の日・・・。
今年はそれぞれ十二日と二十四日・・・。
年寄りや病人の居る家では、玄猪(初亥)・・・、
それまでもまだ大分と我慢せねばならなかった。」

新暦では、11月半ばから12月にずれ込むこともあるそうです。

江戸時代、暖房は火鉢と炬燵(ストーブはない!)だけ。
それも使う時期を限定されているなんて。!!(>д<)ノ 
現代のマンションのような気密性の高い建築物ではないですから・・・。
家屋は風通しがよく、ほんと背筋がゾクゾク、早寝しか手がなさそう。
澪のつくるホカホカの料理であったまってね。(*^_^*)♪

調べてみるうちに・・・、私も初亥までは、頑張ってみようかな なんてね。(^^♪

 亥の月(11月)の最初の「亥の日」つまり十二支の中の「イノシシ」の日。
 2016年は11月2日(水) ※旧暦では10月8日(土)。

 ・ 十月の初亥の日。 - クリナップ
 ・ 江戸っ子は、ある日までは寒くても「こたつ」を使わなかった! - ガジェット通信
 ・ 武士の家計簿 3-2|メタボンのブログ
 ・ コタツから来年へ | Happy Recipe of Musya & Tae - Psycross
 ・ 塩原太助 - Wikipedia 木炭の粉に海藻を混ぜ固めた炭団を発明し大成功する。

    ~ ~ ~ ~ ☆ ~ ~ ~ ~ ☆ ~ ~ ~ ~

「みをつくし献立帖」は 第7と第8弾の間に出ているので、読み直したら初回に読んだときより内容がよくわかって いっそう面白かった。

残月(2013年6月15日発売、ISBN 978-4-7584-3745-5)

残月―かのひとの面影膳……文化13年6月~7月の話
彼岸まで―慰め海苔巻……同年7月~閏8月の話
みくじは吉―麗し鼈甲珠……同年閏8月~9月の話
寒中の麦―心ゆるす葛湯……同年9月~10月の話
秋麗の客 (特別収録)……同年9月の話

2016/10/07  予約 10/12 借りる。10/19 読み始める。10/26 読み終わる。

残月 みをつくし料理帖 [8]  → みをつくし料理帖 - Wikipedia

2016年10月19日 (水) | Edit |

タグ : ◆小説:時代小説 ◆エッセイ @図書館 mediamarker

キーワード : みをつくし

みをつくし献立帖 (ハルキ文庫 た 19-9 時代小説文庫) 文庫 – 2012/5/15 高田 郁 (著)



みをつくし献立帖 (ハルキ文庫 た 19-9 時代小説文庫)
高田 郁 / 角川春樹事務所 (2012-05-15) / 741円 / 94 users
タグ ◆小説:時代小説 ◆エッセイ @図書館
カテゴリ:本・雑誌 本・雑誌 / クッキング・レシピ
更新日:2016年11月16日 18時56分01秒 2016/11/16
読了: 2016年10月19日

澪の「献立帖」です。 美味しそうな料理の写真とレシピ、とっておきの話が興味深い。

第7弾まで読んで、再度本書を読み直しました。
登場人物にもエピソードにも馴染んだところなので、話がわかって面白い。
簡単な料理だけでも作ってみたいな。

全巻読み終わって本書を再読、食べたい料理がいっぱい。
シリーズを読んで、これまであまり使っていなかった味醂も使うようになりました。
酒粕は苦手だったけど 試してみようかな。

参考 → みをつくし献立帖(電子版)レシピ /大阪ガス
ほかにも「みをつくし料理帖 レシピ」で検索すると作った人のブログがヒットします。

 はてなの飯、かて飯 (笹がき牛蒡、油揚げ) <== 作ってみたい!
 とろとろ茶碗蒸し
 蓮の実の粥    <== 作ってみたい!(乾燥ハスの実30g、米半合)
 ぴりから鰹田麩
 鮎飯/鮎の塩焼き <== 作ってみたい!(鮎4匹素焼き2合米にのせて醤油酒少し入れ炊く)
 ほっこり酒粕汁
 独活の皮の金平/独活と若布の酢味噌和え <== 作ってみたい!
 なめらか葛饅頭
 里の白雪    <== 作ってみたい!
 蕗の青煮/ほろにが蕗ご飯 <== 作ってみたい!
 焼き蚕豆(そらまめ)
 こんがり焼き柿
〔ほか〕

みをつくし献立帖 (ハルキ文庫 た 19-9 時代小説文庫) → みをつくし料理帖 - Wikipedia

2016年10月11日 (火) | Edit |

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キーワード : みをつくし

心星ひとつ みをつくし料理帖 (角川春樹事務所 時代小説文庫) 文庫 – 2011/8/10 高田 郁 (著)



心星ひとつ みをつくし料理帖 (角川春樹事務所 時代小説文庫)
高田 郁 / 角川春樹事務所 (2011-08-10) / 637円 / 280 users
タグ ◆小説:時代小説 @図書館
カテゴリ:本・雑誌 本・雑誌 / 歴史・時代小説
更新日:2016年10月12日 11時07分07秒 2016/10/12
読了: 2016年10月11日

心星ひとつ みをつくし料理帖 [6]

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心星ひとつ(2011年8月10日発売、ISBN 978-4-75843584-0)

青葉闇―しくじり生麩……文化12年6月~7月の話
天つ瑞風―賄い三方よし……同年8月の話
時ならぬ花―お手軽割籠……同年9月の話
心星ひとつ―あたり苧環(おだまき)……同年10月の話

本シリーズでは、要所でお金の話が出てきます。
 店を手に入れる、野江ちゃんを助け出す、などという大金は置いとくとして・・・。
「お手軽弁当」を二十文で売り出す話では、お安いっていくらぐらい? と調べずにはいられませんでした。
 りゅうさん曰く、歌舞伎の幕間の弁当は安くて百文。かけ蕎麦十六文。

丸田勲著『江戸の卵は1個400円!-モノの値段で知る江戸の暮らし』 (光文社新書)
 この本では、文化・文政時代の推定価値として、一両を128,000円、銀で六十五匁、銭で六貫四百文と設定している。一文は20円。だそうです。

よって、「お手軽弁当」二十文は、400円程度。いいじゃないですか!
コンビニやスーパーのお弁当と同じぐらいで、デパ地下だったらもう少し高いでしょう。

さて、大金について、両と文の関係は? 
 江戸時代の換算相場は「金1両=銀60匁(もんめ)=銭(銅)4000文」
1両がどれくらいか? 一両=十五万円前後が一つの大まかな目安のようです。
参考
・ 江戸時代の貨幣の現在価値への計算は、結構難しい。 : 噺の話
・ 江戸時代の「1両」の価値ってどれぐらいだった?

さて、最後に澪の結婚話が持ち上がる。武家と町人、澪には相当な苦労ありそうだが・・・。
気になるのは、想い人への澪の一方通行?ではないかということ。
そして、相手の母と姉が 嫁をもらわない跡取りへの焦りからの段取りで 話が舞い上がってしまっているのでは、ということ。
ほとんど意思表示をしない小松原(小野寺)、こんなに会話が少ないので将来が思いやられる。

2016/10/01  予約 10/4 借りる。10/7 読み始める。10/11 読み終わる。

心星ひとつ みをつくし料理帖 (角川春樹事務所 時代小説文庫)-6

2016年10月07日 (金) | Edit |

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キーワード : みをつくし

小夜しぐれ (みをつくし料理帖) 文庫 – 2011/3/15 高田 郁 (著)



小夜しぐれ (みをつくし料理帖)
高田 郁 / 角川春樹事務所 (2011-03-15) / 637円 / 289 users
タグ ◆小説:時代小説 @図書館
カテゴリ:本・雑誌 本・雑誌 / 歴史・時代小説
更新日:2016年10月07日 12時00分01秒 2016/10/07
読了: 2016年10月07日

小夜しぐれ (みをつくし料理帖)-5
 

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小夜しぐれ(2011年3月15日発売、ISBN 978-4-75843528-4)

迷い蟹 ― 浅蜊の御神酒蒸し……文化12年1月~2月の話 <== おつると母親
夢宵桜 ― 菜の花尽くし……同年2月~3月の話 <== 吉原の桜
小夜しぐれ ― 寿ぎ膳……同年3月~5月の話  <== 美緒の婚礼
嘉祥 ― ひとくち宝珠……同年5月の話   <== 御膳奉行 小野寺数馬

・ 贅沢料理 ~ 金目鯛の目玉のあら煮、鮑おろし、白魚の踊り食い

・ 油菜は畑の小判 (高価な油を採る)、実のなる前の花や蕾を食べるのは江戸時代では すごい贅沢。


2016/10/01  予約 10/4 借りて読み始める。 10/7 読み終わる。

小夜しぐれ (みをつくし料理帖)-5

2016年10月03日 (月) | Edit |

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キーワード : みをつくし

今朝の春―みをつくし料理帖 (ハルキ文庫 た 19-4 時代小説文庫) 文庫 – 2010/9/15 高田 郁 (著)



今朝の春―みをつくし料理帖 (ハルキ文庫 た 19-4 時代小説文庫)
高田 郁 / 角川春樹事務所 (2010-09-15) / 637円 / 313 users
タグ ◆小説:時代小説 @図書館
カテゴリ:本・雑誌 本・雑誌 / コミック・ラノベ・BL
更新日:2016年10月04日 20時05分42秒 2016/10/04
読了: 2016年10月03日
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みをつくし料理帖 [4]

4巻の話は 神無月から始まり 師走で終わります。

1巻から読んで、月の名前を再確認。 ちゃんといえるかな? (*^_^*)♪

 睦月(むつき)、如月(きさらぎ)、弥生(やよい)、卯月(うづき)、
 皐月(さつき)、水無月(みなづき)、文月(ふづき)、葉月(はづき)、
 長月(ながつき)、神無月(かんなづき)、霜月(しもつき)、師走(しわす)

さて、恒例の年末の料理番付かわら版のために、澪のつる家と登龍楼で、料理の競い合いが行われることになる。
その時の慌ただしいスケジュールを読むと、アレっ と首をひねることが!

師走十四日 競い合いの話が持ち込まれるが、一旦保留。
師走十五日 競い合いを受ける。 食材は 寒鰆(さわら)
師走十五日~二十三日 料理の試作
 師走二十日 神田明神社 歳の市 羽子板やしめ飾り
 師走二十一日 澪 左手を怪我
 師走二十二日 店を閉める。見事な寒鰆が届く。
 師走二十三日 「三方よし」の日、
師走二十四日~二十六日 料理を店でお披露目。「寒鰆の昆布締め」

師走二十七日 節分 豆まき
師走二十八日 立春 番付表が発表される。
今年はあと2日・・・。

立春をすぎてのお正月は、陽も伸びて心なしか暖かくなる頃。新春という言葉がピッタリ。
でも、現代の感覚では、どうもしっくりいかないね。o(*'o'*)o

・ ははきぎ飯 とんぶりを買って料理に使ってみたい。

2016/9/13 予約 9/14 借りる。9/29 読み始める。10/3 読み終わる。

今朝の春―みをつくし料理帖 (ハルキ文庫 た 19-4 時代小説文庫) -4 → みをつくし料理帖 - Wikipedia

2016年09月28日 (水) | Edit |

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キーワード : みをつくし

想い雲―みをつくし料理帖 (時代小説文庫) 文庫 – 2010/3/1
高田 郁 (著)



想い雲―みをつくし料理帖 (時代小説文庫)
高田 郁 / 角川春樹事務所 (2010-03-01) / 617円 / 342 users
タグ ◆小説:時代小説 @図書館
カテゴリ:本・雑誌 本・雑誌 / 歴史・時代小説
更新日:2016年09月29日 13時15分01秒 2016/09/29
読了: 2016年09月28日

母が読んで面白いというので、読むことにしました。
共通の話題にもなるし、料理話にも花が咲きそう!
最初にこの本を手に取ったのですが、せっかくだから1から順に読みます。

ということで、1,2,3と読み進んでいます。
次々と起こる難題に 眉を下げながらも 立ち向かっていく澪と仲間たち。
飽きずに読ませるのが、いいですね。
一度 おいしい鱧を食べてみたい!

2016/08/31  予約 9/3 借りる。 9/18 読み始める。9/28 読み終わる。

想い雲―みをつくし料理帖  (ハルキ文庫 た 19-3 時代小説文庫) → みをつくし料理帖 - Wikipedia
 
2016年09月18日 (日) | Edit |

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キーワード : みをつくし

花散らしの雨 みをつくし料理帖 文庫 – 2009/10/15 高田 郁 (著)



花散らしの雨 みをつくし料理帖
高田 郁 / 角川春樹事務所 (2009-10-15) / 617円 / 361 users
タグ ◆小説:時代小説 @図書館
カテゴリ:本・雑誌 本・雑誌 / コミック・ラノベ・BL
更新日:2016年09月19日 18時20分05秒 2016/09/19
読了: 2016年09月18日

シリーズを順に読んでいます。

下がり眉でおとなしい女の子と思っていた澪は、料理に才能を表すだけではなく、あくどい敵にも毅然として立ち向かいます。あっぱれ!

澪の隣に住む男の子(太一ちゃん)が麻疹(はしか)にかかります。
周りの大人達は、麻疹にかかっているのでそばで看病をしても伝染らないはずですが、子供の母親(おりょうさん)が麻疹にかかってしまう。
大人の場合は、症状も重く命の危険が大きいので大変なことになります。。
源斉という優秀なお医者さまが見てくれたこと、澪たちの懸命の看護、本人の治りたいという意思により、なんとか回復することができました。
・・・昔は大変だったのね、と思いながら読んでいたら、「麻疹がまた流行か」とのニュースが!

麻疹(はしか)は、最近の日本では殆ど聞くこともなく過去の病気と思っていたら、ごく最近ニュースなどで耳にするようになりました。
日本は2015年3月27日に世界保健機構(WHO)から はしか(麻疹)の土着株が存在しない「排除状態」であると認定されています。
しかし、アジアの国々で流行しているはしかの株が、日本国内に輸入されて はしかの患者が報告されています (2016年9月現在)。

麻疹は、空気感染・飛沫(ひまつ)感染・接触感染、いずれの方法によっても感染するので、流行する危険が高い病気です。
発症してしまった場合はウイルスに特異的な治療方法はなく、対症療法しかありません。
肺炎、中耳炎を合併することも多く、入院率は約40%といわれています。

ワクチンを接種して発症そのものを予防することが最も重要です。

・ なぜ はしか(麻疹)が流行し始めたのか…原因と対策法 2016年9月10日
・ 麻疹(はしか・ましん) の症状や原因・診断と治療方法

1より少し大人っぽくなった澪、淡い恋心の行方が気になり 2に続いて急いで3へ。

2016/9/13 予約 9/14 借りる。9/15 読み始める。9/18 読み終わる。
 
花散らしの雨 みをつくし料理帖 - 2 → みをつくし料理帖 - Wikipedia
 
2016年09月13日 (火) | Edit |

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キーワード : みをつくし

八朔の雪―みをつくし料理帖  (ハルキ文庫 た 19-1 時代小説文庫) 文庫 – 2009/5/18 高田 郁 (著)



八朔の雪―みをつくし料理帖 (ハルキ文庫 た 19-1 時代小説文庫)
高田 郁 / 角川春樹事務所 (2009-05-18) / 596円 / 474 users
タグ ◆小説:時代小説 @図書館
カテゴリ:本・雑誌 本・雑誌 / 歴史・時代小説
更新日:2016年09月13日 14時42分56秒 2016/09/13
読了: 2016年09月13日

母が読んでいて面白いというので、読むことにしました。
シリーズだから 1からスタート。
ホント 読みやすくって面白く先がどうなるのかどんどん読み進みます。
澪(みお)と一緒に 泣き笑い。
ところで、本シリーズは、「みをつくし」、うっかり 身を尽くすのかと思っちゃいますが、澪という言葉があるんですね。

 澪(みお)は、河川や海で船が航行する水路(航路)を指す日本語。 
 澪標 (みおつくし、みをつくし、みおづくし、みおじるし) →  Wikipedia

このシリーズは人気があるんですね。調べるといろんなWebサイトが見つかりますよ

・ レシピはこちら → みをつくし献立帖(電子版)/みんなの食ナビ/取り組み・活動/大阪ガスについて
・ みをつくし料理帖シリーズ完結記念 高田郁さんトーク&サイン会レポート 作者のウラ話も!
・ みをつくし料理帖の舞台マップ - Google


・ テレビ朝日では、みをつくし料理帖 1、2(2012年9月22日、2014年6月8日主演:北川景子)が放送されたそうです。
 → 北川景子、松岡昌宏ら豪華キャストが再結集!『みをつくし料理帖』-2

本書とは関係ないけれど・・・こんなのありました。
 → NHK | 連続テレビ小説一覧 | 澪つくし昭和60年上半期(1985年4月1日から10月5日まで)に放送 (Wikipedia

2016/08/31  予約 9/3 借りる。9/7 読み始める。 9/13 読み終わる。

八朔の雪―みをつくし料理帖 (ハルキ文庫 た 19-1 時代小説文庫)  → Wikipedia